Orkidehuset er parkens mest spektakulære indendørs område og det, de fleste besøgende taler om bagefter. Her findes den største orkide-samling på De Kanariske Øer: tusindvis af eksemplarer fra hele verden, der vokser side om side i et klimastyret drivhus, hvor der er de rette forhold året rundt. Udvalget er utroligt bredt – lige fra små, blege og næsten usynlige eksemplarer til bredbladede, farvestrålende eksemplarer, der ligner noget taget ud af en botanisk illustration. Brug lidt mere tid på det, end du tror, det kræver.

Palmitos Parks fuglevolier er et område med fri flyvning, hvilket betyder, at fuglene ikke holdes i bur. Når man træder ind i indhegningen, bevæger fuglene sig rundt i området omkring en, sætter sig på grenene over hovedet, lander på stierne i nærheden og lever deres liv på en måde, der ikke indebærer, at de skal optræde for de besøgende. De repræsenterede arter stammer fra flere kontinenter og dækker hele farvespektret. Det er en af de ting, der umiddelbart springer mest i øjnene i parken.

Parkens navn er ikke tilfældigt. Palmesamlingen på Palmitos er blevet opbygget gennem årtier og stammer fra hele verden, hvilket betyder, at man her kan finde arter, man ikke finder andre steder på De Kanariske Øer. Palmerne giver kløften sit karakteristiske udseende: de er høje, mangfoldige og virkelig imponerende i størrelse, da de ældre eksemplarer har haft tid til at vokse sig fuldt ud.

Den udendørs kaktussamling er en af de dele af parken, der overrasker de besøgende, der ikke har forventet det. Nogle af træerne har stået her så længe, at de er blevet så høje, at man bliver stående midt på stien. Samlingen omfatter et bredt udvalg af arter og er anlagt i en del af kløften, hvor terrænet bidrager med en naturlig dramatik til plantens størrelse.

Søen i parken deles af to dyr, der repræsenterer to meget forskellige historier. Brillekaimanen er hjemmehørende i Mellem- og Sydamerika. Det er et krokodildyr, der tilbringer det meste af tiden ubevægeligt ved vandkanten med en ro, der kan gøre det virkelig svært at få øje på den. Den kanariske øgle er en endemisk art, der kun findes naturligt på Gran Canaria, hvilket giver dens tilstedeværelse her en særlig betydning. Miljøet ved søen virker afslappet og helt naturligt, og det er netop en af de ting, der gør, at denne del af parken bliver hængende i hukommelsen.

Stierne, der forbinder de forskellige områder i Palmitos Park, er i sig selv en botanisk oplevelse, da de er omgivet af subtropiske planter, der er hjemmehørende på De Kanariske Øer og i andre subtropiske regioner rundt om i verden. Da ruten går gennem en kløft, stiger og falder stierne, efterhånden som de snor sig gennem parken, hvilket gør, at turen føles som en opdagelsesrejse snarere end en fast rute. Mange af planterne langs stierne er forsynet med skilte, hvilket er en belønning for de besøgende, der tager sig god tid.

Parkens »Dolphin Encounter« er et pædagogisk program, der drives af teamet i Palmitos, og som bygger på ægte interaktion med parkens delfiner frem for et iscenesat show. Det er ikke inkluderet i adgangsbilletten og kan ikke forudbestilles uden for parken; når du er inde i parken, vil personalet orientere dig om dagens aktiviteter og hjælpe dig med at reservere plads. Der er begrænset plads, hvilket sikrer, at grupperne forbliver små, og at oplevelsen bliver meningsfuld. Det koster ekstra, men for de fleste besøgende bliver det den del af dagen, de husker bedst.